尿酸高是人体内嘌呤代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

尿酸的生成来源：

体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等的，生成方面，三分之一是通过食物摄入而来，三分之二是体内自行合成；排泄途径则是三分之一通过肠道排出，三分之二通过肾脏排泄。

临床表现：

临床多见于40岁以上的男性，女性多在更年期后发病。常有家族遗传史。

1、无症状期：

仅有波动性或持续性高尿酸血症，从血尿酸增高至症状出现的时间可长达数年至数十年，有些可终身不出现症状，但随年龄增长痛风的患病率增加，并与高尿酸血症的水平和持续时间有关。

2、急性痛风性关节炎期

临床上仅有部分高尿酸血症患者发展为痛风，多数患者临床表现为急性关节炎。

3、尿酸性肾结石

部分高尿酸血症的患者可以出现尿酸性结石，结石的发生率随血尿酸浓度的增高、尿尿酸排出量的增加而增多。酸性环境下可导致尿酸盐的溶解度下降，使尿酸结石易于形成。

4、急性尿酸性肾病

由于尿酸结晶在肾集合管、肾盂肾盏及输尿管内沉积，可使尿流阻塞发生少尿和急性肾衰竭。

5、眼部病变

肥胖痛风患者反复发生睑缘炎，在眼睑皮下组织中发生痛风石。

饮食原则：

1. 多喝水：每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。

2. 禁酒：酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格   戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。

3. 控制饮食中肉类和豆制品量，减低蛋白质摄入量：避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等！避免吃炖肉或卤肉

4. 多食用新鲜蔬菜水果，少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

5. 每日的饮食结构中，以碳水化合物为主：碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。

对于尿酸较高者，推荐使用降酸茶进行调理：